Lemon Butter Cake

Lemon Butter Cake
Source : @tintinrayner
Rebake by @femmyfalent

Bahan:
230 gr butter (saya pakai blueband cake and cookie)
220 gr gula pasir
3 butir telur utuh
2 butir kuning telur
1 sdt essence vanila
260 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
3/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm kulit lemon, di parut
60 ml perasan lemon
Bahan Lemon Glazing:
150 gr gula halus
3-4 sdm air lemon
Cara Membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
2. Mixer butter dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang creambath dan putih.
3. Turunkan speed terendah lalu masukkan essence vanila lalu telur satu per satu dengan jarak tiap telur 1 menit.
4. Turunkan campuran tepung (terigu, baking powder dan garam yg sudah diayak, jgn lupa masukkan juga parutan lemon tadi setelah diayak) dan air lemon berselang-seling diawali tepung dan diakhiri dengan tepung
5. Tuang ke dalam loyang yg sudah diolesi mentega
6. Panggang 45 menit atau sesuaikan oven (karena saya menggunakan cetakan yang lebar maka sy memanggang sekitar 60 menit atau sampai bagian tengah merekah dan matang kecoklatan)
7. Setelah suhu ruang, olesi dengan Lemon Glazing.
8. Sajikan. Lemon glazing harus pakai supaya tambah yummy.